田植えの苗用に使われず余った種もみを利用したお米のおやつ。種もみをそのまま蒸した後、乾燥させる。バッタリ小屋でひいて米とモミを分けて完成。平たいなべで焦げ色がつくまで炒り、好みでさとうたまりをからめる。昭和30年はじめ頃まで作られていた。
このなべは昔のものを見本に特注したもの。木の持ち手と針金の支え手がついている。米の一粒一粒を丁寧に炒るとお茶漬けに入っているあられのように香ばしい。

文雄ぢいちゃんの指導で上手くできた。砂糖だまりでまぶしたら、本当においしかった。子どもの頃を思い出した。昔の、かくれんぼ、針立てなど、やりたくなったなあ。（館長）