飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　タラの芽
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・酢の物

タラの芽

>飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　山蕗
たべ方

• 煮物・佃煮

山の蕗

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　こごみ
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・酢の物

こごみ

飛騨高山朝市のお店

呼び名　　あずきな
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・吸い物

あずきな

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　たけのこ
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・味ご飯

たけのこ

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　こんてつ
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら

こんてつ

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　ぜんまい
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・酢の物

ぜんまい

飛騨高山朝市のお店

呼び名　　山独活
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・酢の物

山独活

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　わらび
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・酢の物.味飯.汁

わらび

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　わさび
たべ方

• 香辛料・刺身・和え物

わさび

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　茗荷茸
たべ方

• てんぷら・酢の物・和え物

茗荷茸

飛騨高山朝市のお店

呼び名　　かんぞ
たべ方

• あえ物・てんぷら

かんぞ

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　わさびの葉
たべ方

• おしたし・あえ物・てんぷら

わさびの葉

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　いたどり
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら

いたどり

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　せり
たべ方

• あえ物・てんぷら・香辛料・薬味

せり

飛騨高山朝市のお店

呼び名　　山椒の実
たべ方

• 煮物・あえ物・佃煮・香辛料・薬味

山椒の実

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　こごみ
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・サラダ

こごみ

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　おにぜんまい
たべ方

• 煮物・花

おにぜんまい

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　ふきのとう
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら

蕗の塔

飛騨高山朝市のお店

呼び名　　干し蕨
たべ方

• 煮物・あえ物

干し蕨

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　はちく

• 煮物・あえ物・てんぷら・味ご飯

破竹

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　茗荷の子
たべ方

• 煮物・あえ物・てんぷら・薬味

茗荷の子

飛騨高山朝市出見かけた山菜

呼び名　　青ほうば
たべ方

• ほう葉もち・ほう葉寿司

青ほうば